Zostać Koneserem Zdrowia czyli o oleju lnianym słów kilka

O dobroczynnych właściwościach olei naturalnych ostatnio wiele się mówi i czyta, przede wszystkim przez szerzące się włosomaniactwo. Wiele z nas jednak zapomina, że aby nasz organizm wyglądał pięknie konieczne jest aby był zdrowy. A żebyśmy się cieszyli zdrowiem niezbędne jest dostarczanie naszemu organizmowi minerałów, witamin oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych.
Dziś przybliżę Wam jeden z olei, którego już jedna łyżka zabezpiecza nasz organizm w zapotrzebowanie na NNKT. 

źródło zdjęcia

Mowa o Wielkopolskim Oleju Lnianym, który otrzymałam na spotkaniu blogujących mam od Pani Elżbiety Kasztelaniec –

właścicielki sklepu Koneser Zdrowiahttp://koneser-zdrowia.pl/. Gdy przyjechałam z olejem do domu, szczęśliwa, że go po drodze nie rozbiłam w mojej głowie zaczęły powstawać pomysły na jego wykorzystanie. Do tej pory w swojej diecie stosowałam siemię lniane, np. dosypując je do posiłków, więc smak nie był mi obcy. Dostarczenie do organizmu NNKT, w który tak bogaty jest olej lniany ma wielkie znaczenie. Po pierwsze dla kobiet w ogóle. Nie wiem czy wiecie, ale olej lniany korzystnie wpływa na gospodarkę hormonalną – a więc może mieć wpływ na złagodzenie comiesięcznych dolegliwości. Ja właśnie z tego powodu sięgnęłam po siemię lniane i muszę przyznać, że dużo się poprawiło ;)

A jak nie comiesięczne dolegliwości to ciąża, w trakcie której kobieta powinna zaspokoić zapotrzebowanie małego człowieka, który w niej rośnie właśnie w NNKT, ponieważ dziecko nie jest w stanie ich samodzielnie syntetyzować. Kwasy te mają też wpływ na prawidłowy rozwój, a nawet (jak doczytałam) udowodniono wyższy poziom inteligencji u dzieci, których mamy dostarczały odpowiednią ilość NNKT w trakcie ciąż.

Lista zasług oleju lnianego jest tak długa, że mogłabym napisać cały elaborat, ale żeby nie przynudzać odsyłam TUTAJ, wspomnę jeszcze tylko, że olej pomaga nam w walce ze zbędnymi kilogramami, wzmacnia ze wszechstron nasz organizm i wpływa na wygląd naszej skóry, włosów i paznokci.

Olej zamknięty w szklanej butelce o pojemności 250 ml prezentuje się bardzo ładnie – jednak należy pamiętać by po pierwszym otwarciu przechowywać go w lodówce. Ma złoty kolor i kosztuje 12 zł. Olej ten stosujemy tylko na zimno – jest doskonałym dodatkiem do ziemniaków, pieczywa, kasz, sera, śledzi, mięs a także surówek i sałatek oraz warzyw.

Nie byłabym sobą gdybym nie wypróbowała przynajmniej kilku nowych przepisów z wykorzystaniem oleju lnianego ;)

Pierwsze co zrobiłam to surówkę z kiszonej kapusty, startej marchewki, oleju lnianego i przypraw. Taką surówkę najczęściej podaję do ryb:

Drugą rzeczą jaką zrobiłam to bananowy twarożek z olejem lnianym do chleba tudzież bułek ;)

Potrzebujemy około 100 gram twarożku, jednego banana, odrobinę brązowego cukru (ja miałam nierafinowany trzcinowy) i łyżkę lub dwie oleju lnianego. 

Całość miksujemy na gładką pastę (można rozdrobnić widelcem) i podajemy z pieczywem.

Ja dołożyłam jeszcze płatki kokosowe i posypałam karobem, żeby było ładniej ;)

Ostatnie z dań, które chciałabym Wam przybliżyć to moja propozycja na zdrowy obiad, bogaty w błonnik. Oprócz oleju dostałam też płatki orkiszowe i postanowiłam je wykorzystać ;)

Potrzebujemy:

filet z kurczaka, jajko, płatki orkiszowe, pieprz, sól
dowolne warzywa, kaszę jaglaną i szczypiorek do dekoracji

Fileta myjemy, oprószamy solą i pieprzem, obtaczamy w roztrzepanym jajku i płatkach orkiszowych. 

Gotujemy na parze z dowolnymi warzywami ( u mnie marchew, kalafior i brokuł).

W tym czasie przygotowujemy sos do warzyw i gotujemy kaszę jaglaną lub inny dodatek.

Potrzebujemy do sosu:

około 100 g twarożku, ok. 50-100 g jogurtu naturalnego, 4 łyżki oleju lnianego, 2 ząbki czosnku, sól i pieprz do smaku.

Całość miksujemy i polewamy gotowane warzywa.

Całość prezentuje się tak:

 i muszę przyznać, że obiad wyszedł smaczny i zaspokoił mój głód.

Zauważyłam, że dodatek oleju lnianego sprawia że wszystkie przygotowane potrawy stają się bardziej sycące.

Jeżeli chcielibyście nabyć ten lub inny olej to zapraszam do siedziby sklepu Koneser Zdrowia Nowy Kleparz Paw.3 w Krakowie. W ten weekend można ich także spotkać w M1 na targach ekologicznych. Sklep prowadzi też sprzedaż online.

Zachęcam też do polubienia KLIK ponieważ Pani Elżbieta na fan page-u często zamieszcza cenne informacje odnośnie zdrowia jak i ciekawostki z zagadnień medycyny chińskiej. 

Stosujecie olej lniany lub inny w swojej kuchni?